Qui sommes-nous ?

Maraîchage et Pépinière
ASSOCIATION PATOULATCHIE 3.JPG

 

Guilhem et François-Xavier commencent à mener dès 2014 des expériences en maraîchage et en arboriculture agro-écologique.

 

Au fil des années, ils conduisent différentes expériences et parviennent peu-à-peu au résultat tant attendu : cultiver des espèces endémiques, savoureuses et sans intrant chimique, selon des méthodes traditionnelles, inspirées des anciens. 

Grâce au compagnonnage, la Maison Patoulatchie réalise des associations des plantes propices à la fertilisation ou la prévention de maladies.

Les cultures sont riches d’une diversité de fleurs qui aide

à la pollinisation, la rotation des cultures permet de maintenir des parcelles stables et vivantes : de la qualité des sols vient la qualité des fruits et légumes ! 

IMG_1596.JPG
Epicerie Fine
Panier varié

En sélectionnant les meilleures espèces, la Maison Patoulatchie revisitent les recettes traditionnelles de la Provence et sublime des fruits et légumes parfois oubliés.

Ces recettes sont l’occasion de (re)découvrir des saveurs inspirées de l’héritage millénaire de la cuisine méditerranéenne. 

Depuis 2018, vous pouvez commander les recettes de la Maison Patoulatchie dans toute l’Europe grâce à la boutique en ligne.

Pour réaliser ce défi de taille, l'équipe dispose d’un laboratoire professionnel situé à Saint-Maximin, dans le Var.

WhatsApp Image 2020-10-22 at 11.51.17.jp
Notre Association
T'ES PATOU SEUL
Olivade 3.jpg

Notre association met en relation différents acteurs œuvrant pour la transition vers un modèle de société plus durable.

Cette dynamique s’illustre au travers de l'organisation d'événements et d'actions à portée sociale et environnementale, ainsi que de la création de contenus pédagogiques.

L'association accompagne des initiatives locales afin de fédérer autour de projets durables pour la protection de son territoire en Provence.

Transmettre et partager, telles sont les valeurs de l'association.